Pizza maken met zelfgemaakt deeg en appelgist

Als je niet over de benodigde ingrediënten beschikt en voldoende tijd hebt, word je creatief in het maken van je eigen ingrediënten. Zo heb ik pizza gemaakt in onze camper-keuken. De gist maken Ik kocht appels van de “vegetable man” die twee keer per week naar onze camping komt, het waren appels met rode schil, … Meer lezen Pizza maken met zelfgemaakt deeg en appelgist

Gedroogde vruchten

In het droge woestijnklimaat van Merzouga ben ik maar eens een nieuwe uitdaging aangegaan, vruchten drogen. Bij “onze” groenteman kunnen we als fruit bananen, sinaasappels en appels krijgen. De sinaasappels zijn heerlijk om te eten, de bananen zijn prima voor ’s ochtends in de muesli, de appels zijn een beetje melig, niet zo lekker om … Meer lezen Gedroogde vruchten

Yoghurt maken onderweg

’s Ochtends ontbijten we graag met muesli of cruesli met yoghurt, een lekkere en gezonde start van de dag. Echter, lang niet overal is (goede) yoghurt te krijgen. Daarom heb ik besloten om dan maar zelf yoghurt te maken. In het begin, onze vorige grote reis in zuidelijk Afrika, maakte ik yoghurt met een kweekpakket … Meer lezen Yoghurt maken onderweg

Eind van het jaar in Marokko

Langs de oceaankust van Noord-Marokko Ferry van Spanje naar Marokko Sonja’s verjaardag “vieren” we gedurende de overtocht van Spanje naar Marokko op zondag 22 december. Van dat vieren komt helaas niet al te veel, ’s ochtends hebben we een ticket gekocht, het oude ticket bleek gecanceld door Direct Ferries, met de toezegging dat er hoogstwaarschijnlijk … Meer lezen Eind van het jaar in Marokko