Zoals elk jaar maak ik ook dit jaar op Oudejaarsdag, de traditionele Nederlandse Oliebollen. In deze blog een video van het maken van de oliebollen en het recept dat ik gebruik. Video Recept Oliebollen, een traditionele Nederlandse Oudejaars Traktatie Ingrediënten 500 g. bloem 1 koffielepel droge gist (ong. 5-10 gram) = 1 zakje 1 koffielepel … Lees verder
In onze recente berichten was het al duidelijk dat we de winter in Noord-Noorwegen ingegaan zijn. In deze blog beschrijven we hoe we ons wapenen tegen de poolwinter. Ons lijf én onze auto zijn goed beschermd tegen de koude die we hier ervaren. Hoe beschermen we onszelf? Onze voeding Allereerst zijn we gelukkig allebei goed … Lees verder
Als je niet over de benodigde ingrediënten beschikt en voldoende tijd hebt, word je creatief in het maken van je eigen ingrediënten. Zo heb ik pizza gemaakt in onze camper-keuken. De gist maken Ik kocht appels van de “vegetable man” die twee keer per week naar onze camping komt, het waren appels met rode schil, … Lees verder
In het droge woestijnklimaat van Merzouga ben ik maar eens een nieuwe uitdaging aangegaan, vruchten drogen. Bij “onze” groenteman kunnen we als fruit bananen, sinaasappels en appels krijgen. De sinaasappels zijn heerlijk om te eten, de bananen zijn prima voor ’s ochtends in de muesli, de appels zijn een beetje melig, niet zo lekker om … Lees verder
’s Ochtends ontbijten we graag met muesli of cruesli met yoghurt, een lekkere en gezonde start van de dag. Echter, lang niet overal is (goede) yoghurt te krijgen. Daarom heb ik besloten om dan maar zelf yoghurt te maken. In het begin, onze vorige grote reis in zuidelijk Afrika, maakte ik yoghurt met een kweekpakket … Lees verder
Langs de oceaankust van Noord-Marokko Ferry van Spanje naar Marokko Sonja’s verjaardag “vieren” we gedurende de overtocht van Spanje naar Marokko op zondag 22 december. Van dat vieren komt helaas niet al te veel, ’s ochtends hebben we een ticket gekocht, het oude ticket bleek gecanceld door Direct Ferries, met de toezegging dat er hoogstwaarschijnlijk … Lees verder
Het idee ontstond toen we eerder met Suzanne in Mahaba Beach waren, waarom vieren we kerst eigenlijk niet met z’n allen? Zo gezegd zo gedaan, we spraken met alle kinderen af dat we kerst samen zouden vieren. Wij regelden de tickets, de jongens regelden vrije tijd. Zo zijn we op kerst allemaal in Dar es … Lees verder